Data publikacji przeglądu: 9 Czerwca 2016

Wpływ wzbogacania żywności cynkiem na częstość występowania jego niedoboru jest niepewny. Wzbogacanie żywności w cynk może nieznacznie poprawiać stężenie tego pierwiastka we krwi badanej populacji, jeśli jest on jedynym mikroelementem wykorzystanym do wzbogacania diety. Cynk dodawany do żywności w połączeniu z innymi mikroelementami może wpływać tylko nieznacznie na poziom tego pierwiastka we krwi lub ostatecznie nie przynosić efektu. Wzbogacanie żywności w cynk może spowodować niewielką lub zupełnie pomijalną różnicę w częstości występowania niedowagi czy zahamowania rozwoju. Skutki wzbogacania żywności cynkiem na inne efekty zdrowotne, włączając wyniszczenie i wpływ na masę ciała/wzrost, są nieznane. Wzbogacanie żywności cynkiem wydaje się nie mieć żadnego negatywnego wpływu na wskaźniki odżywienia żelazem lub miedzią. Większość badań włączonych do niniejszego przeglądu obejmowała niewielką liczbę uczestników a wyniki oceniono jako obciążone małym lub niejasnym ryzykiem błędu. Były też pewne niespójności w wynikach pomiędzy badaniami.

Przejdź do streszczenia w Cochrane Library

Pełna wersja przeglądu systematycznego - wersja angielska, plik PDF

Zobacz streszczenia przeglądów w zakładce Cochrane prostym językiem